Пол Уинтер ищет и записывает самые различные звуки планеты Земля: шум леса в джунглях, ветра в Гранд-Каньоне, воды в Байкале,песни китов и волков, которые пронзительно чисто звучат в его музыке.
Ещё один проект Уинтера - «Flyways». Композиции написаны с использованием этнической музыки тех стран, над которыми совершают сезонную миграцию птицы из Евразии в Африку и обратно. Кроме народных мелодий в импровизации и голоса птиц.

